Ekspresowy, letni obiad - makaron z truskawkami - pysznie i tanio. A może znacie inne przepisy na wykorzystanie tych sezonowych owoców? Chętnie wypróbuję!
- 100 g makaronu
- 1 szklanka truskawek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka ulubionego serka np. homogenizowanego lub mascarpone
Truskawki to letnie, sezonowe owoce, dlatego w okresie czerwiec/lipiec kupimy je w bardzo atrakcyjnej cenie, zarówno w markecie, jak i warzywniakach oraz straganach u lokalnych sprzedawców. Często pod koniec dnia możemy załapać się na atrakcyjne promocje, gdzie przykładowo 1 kilogram truskawek kupimy za 2 zł. Takie owoce może nie do końca nadają się "na wystawę", ale do zmiksowania są w sam raz, a my mamy poczucie zaoszczędzonych pieniędzy!
Makaron z truskawkami obłędnie smakuje z serkiem mascarpone. Wbrew obiegowej opinii o wysokiej cenie tego serka, nie zgodzę się, że nie opłaca się go kupować. Muszę przyznać, że jest bardzo wydajny i wystarcza na dużo porcji. W Tesco znalazłam serek mascarpone za 4,59 zł za 250 g. Wystarczy to na ok. 10 porcji naszego dania. Niestety nie miałam czasu na większe poszukiwania, ale może ktoś z Was Czytelników wie gdzie można dostać ten serek w niższej cenie? Będę wdzięczna za informację!
1. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, następnie odcedzamy i przepłukujemy zimną wodą.
2. Truskawki miksujemy w blenderze razem z łyżeczką cukru.
3. Makaron przekładamy na talerz, polewamy zmiksowanymi truskawkami.
4. Dodajemy na wierzch kilka świeżych, pokrojonych truskawek i łyżkę ulubionego serka.